Door gevarieerd te eten, krijg je alle stoffen binnen die nodig zijn. Er is niet één voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen voldoende bevat. Ook spreid hiermee het risico van het binnenkrijgen van eventueel aanwezige ongezonde stoffen. Door afwisselend te kiezen uit alle vijf vakken van de Schijf van Vijf zorg je voor een gezond dagmenu.
Voedingssupplementen bestaan uit voedingsstoffen. Deze kunt u nemen als je denkt dat je een vitaminetekort hebt. Gebruik voedinssupplemten nooit als vervanging van gezonde voeding. Supplement betekent aanvulling, dus gebruik deze ook als aanvulling.